Rezepte:

1. Solche zu candieren / nach dem sie ein we= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
2. [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Erbsennöckerl. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Gebackene Erbsennöckerln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Leber‐Erbsennöckerl und Reis. (Die süddeutsche Küche, 1858)