Rezepte:

1. Einen Eyer= Käß zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Einen weissen Eyer= Käß zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Eyer=Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)