Hitze

Rezepte:

  1. Kälberne Schlägel=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  2. Hasen=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  3. Indianisch=Pasteten (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  4. Capauner = Pasteten (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  5. Hausen=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  6. Gespickte Kalbsleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  7. Leber. Geröstete Kalbsleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  8. [Kalbsbrieß.] Gespickt. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  9. [Frische Ochsenzunge.] Mit Bröseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  10. [Kälberne Vögel.] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  11. Gespickter farcirter Schnitz. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  12. Cotelettes mit Bröseln. Von Hasenrücken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  13. [Gebratene Vögel mit Bröseln.] Kleine Vögel in der Rein. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  14. Gebratene Vögel mit Bröseln. Krammets‐Vögel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  15. Eingemachtes. Hühner,‐ Kalbs‐ oder Lammfleisch, oder Kaninchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  16. Krick‐ oder Duck‐Enten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  17. Indian (Truthahn). (Die süddeutsche Küche, 1858)
  18. Kapaun. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  19. Hühner. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  20. [Lammsschlegel.] Mit Gemüse, Reis oder Gurkensauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  21. Bittere Makronen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  22. Engländer. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  23. [Spanische Winde.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  24. [Gedünstete Fische.] Schnitze von Schleien. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  25. [Backen.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  26. Backen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  27. Dunstsieden (Die süddeutsche Küche, 1858)
  28. Gebackene Nudeln mit Käse und Rahm. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  29. Einfache Omelette. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  30. Backen im heißen Rohr (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  31. Über das Kochen des Puddings. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)