Rezepte:

1. Widerumb ein Schwan gebraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Ein gebratener Aal. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Ein blau=gesottener Aal /in einer Citronen = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)