Rezepte:

1. Methode pour faire jambons de Mayence. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Seruelats. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Welsche Würste / auf eine andere Manier. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Ein geselchten Huechen Zukhochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)