Rezepte:

1. [Sültze von Kälbernfüß] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Sültz oder Gallrat von Grundeln. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Sültz von Hünnern oder Gallrat. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. Eine Zimmet= Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)