Rezepte:

1. Beurre sallé. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Poix verds. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Potage aux herbes. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Potage à la Jacobine. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Saurer Salat. Von rothen Rüben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Auerhahn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. Gesulzte Fische. Salbling, Lachs. (Die süddeutsche Küche, 1858)