Rezepte:

1. [Hattele vom Hirschen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Suppenbraten zu kochen von einer Kälbern Hacksen (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Hattele zu maché zum Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. Gebratene Gans= Leberlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Gewickelte Brätlein vom Kalbfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. [Schwämme.] Gebraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)