Ob Wasser im Wein sey / zu probieren.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 13

Originalrezept:

Schwimbt ein Birn oder Ey im Wein / so ist er gerecht / Fellt es aber zu Grundt / so ist Wasser darvnter. Oder nim desselbigen Weins in ein newen Hafen / vermach jn wol / laß drey tag stehen / oder an Lufft hangen / Ist denn Wein darinn / so tropffts herauß von desß Winds wegen / oder wirt zu zeiten in Essig verwandelt.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "Ob Wasser im Wein sey / zu probieren.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 13,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ob-wasser-im-wein-sey-zu-probieren (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)