Daß sich der Wein nicht verregt.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 39

Originalrezept:

Nim der bittern Mandeln / vnd Pertram / vnd thu die in kalt Wasser / daß die Haut darab geschelet / vnd klein geschnitten werd / vnnd in Wein gelegt / das ist bewert durch den Autorem dieses Buchs.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "Daß sich der Wein nicht verregt.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 39,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dass-sich-der-wein-nicht-verregt (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)