[Wildschweinknödel.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 05, Nr. 31

Originalrezept:

Schweinen Knödel in ein Gescharb eyngemacht / in einen schwartzen Pfeffer / eyngedämpfft mit Wacholderbeer / oder weiß / saur / in jhrer eygenen Brüh.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Wildschweinknödel.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 05, Nr. 31,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wildschweinknoedel (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)