[Abgesotten Salm].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 05, Nr. 01

Originalrezept:

ABgesotten Salm magstu geben warm oder kalt / Kanst jhn auch im Wasser stehen lassen drey oder vier Tage / wenns nicht versaltzen ist.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Abgesotten Salm].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 05, Nr. 01,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=abgesotten-salm (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)