[Vögel grün eyngemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 46, Nr. 13

Originalrezept:

Vögel grün eyngemacht / mit grün Pettersilgen / die gesotten / vnnd mit einem gebehten Weck durchgestrichen / pfeffers / vnnd machs gelb / vnnd laß sieden / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Vögel grün eyngemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 46, Nr. 13,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=voegel-gruen-eyngemacht (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)