Bezieht sich auf: Österreich
Verwendet in folgenden Rezepten:
- [Euterlein / Priesel vnd Gurgel eyngemacht] - Ein new Kochbuch (1581)
- [Ein Fasan vnd Kappaun mit saur Kraut auff Oesterreichische manier.] - Ein new Kochbuch (1581)
- Kälbern Braten in ein Duba eynzubeissen. - Ein new Kochbuch (1581)
- [Schmaltz Koch auff Osterreichische manier.] - Ein new Kochbuch (1581)
- [Ein Ritschet von Erbeß vnd Gersten.] - Ein new Kochbuch (1581)
- Eine grüne Suppen mit Körbelkraut / Lemoni und Eyerdotter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- Öesterreichische Plötter Dortten - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
- Schönne östereicher truckh lebzelten Zumachen - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)