[Junge Hünner zu Fasanen gemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 22, Nr. 17

Originalrezept:

Junge Hünner abgewürgt / gerupfft / vnn Fasanen daraus gemacht / solche Hünner richt man zu zum Braten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Helga Kraihamer

Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "[Junge Hünner zu Fasanen gemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 22, Nr. 17,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=junge-huenner-zu-fasanen-gemacht (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)