[Pasteten mit säurlich Eyerdotterbrüh].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 23

Originalrezept:

Du kanst auch auß den gesottenen Krebßen kleine Pasteten machen mit Eyerdotterbrüh / die fein säurlich ist / so werden sie auch nicht böß.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Pasteten mit säurlich Eyerdotterbrüh].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 23,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pasteten-mit-saeurlich-eyerdotterbrueh (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)