Ein anders Guettes Dotter khoch Zumachen

Aus: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 433

Originalrezept:

Nimbe auf ein Mitters Reindl* / 12. Ayr Dotter ein Guettes stuckh* / putter .4. löffel voll Wein vnnd / Zuckhers aber nit Zu siess* sprigl* / es Durch ein ander ab vnd Riers* in / den Reindl* Gar Gemach* herab es / Muess aber nicht siedten* Gib es ist / schön vnnd Guett. // (ve 234)

Übersetzung:

Dotterkoch (Auflauf)

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Barbara Morino

Zitierempfehlung:
Barbara Morino (Transkription): "Ein anders Guettes Dotter khoch Zumachen", in: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 433,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-anders-guettes-dotter-khoch-zumachen (23.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.