Krebse in Wein.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 22, Abschnitt I, Nr. 010

Originalrezept:

Man nimmt an stat des Wassers Wein / thut Kümmel und Salz darein / und läst sie sieden / giebt hernacher die Brüe ab / und die Krebse mit Petersilie bestreuet zu Tische.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Krebse in Wein.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 22, Abschnitt I, Nr. 010,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=krebse-in-wein (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.