Hure ou entre-deux de saumon à la sallade.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 203, Kap. 12, Nr. 82

Originalrezept:

Estant cuit, mettez le auec huile, vinai- gre, cresson, ou autre telle sallade, que vous voudrez, & capres si vous en auez, puis seruez.

Übersetzung:

Kopf oder Mittelstück vom Lachs auf (Blatt)salat.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Hure ou entre-deux de saumon à la sallade.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 203, Kap. 12, Nr. 82,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hure-ou-entre-deux-de-saumon-a-la-sallade (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.