Alloze au court bouillon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 223, Kap. 14, Nr. 16

Originalrezept:

Vous pouuez aussi mettre l’alloze au court bouillon, la seruant auec son écail- le bien assaisonnée de persil, ou vne ser- uiette.

Übersetzung:

Maifisch in kurzer Brühe.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Alloze au court bouillon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 223, Kap. 14, Nr. 16,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=alloze-au-court-bouillon-2 (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.