Autre façon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 244, Kap. 16, Nr. 06-1

Originalrezept:

Faites les cuire de mesme sorte que les cheruis cy-deuant, & les seruez auec vn jus d’orange, ou verjus, & vn peu de sel.

Anmerkung:

La Varenne verweist bezüglich der Zubereitung auch auf die Zuckerwurzel Rezepte Nr. 1 ff.

Übersetzung:

Andere Art.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Autre façon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 244, Kap. 16, Nr. 06-1,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=autre-facon-52 (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.