Originalrezept:
De mesme.
Anmerkung:
Verweis auf Rezept Nr. 6.
Übersetzung:
Forellenpastete.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Pasté de truitte.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 256, Kap. 17, Nr. 08,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=paste-de-truitte-2 (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.