Potage de riz.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 289, Kap. 21, Nr. 36

Originalrezept:

Il se fait de mesme que celuy de fideles, faites le cuire iusques à ce qu’il soit bien creué, puis seruez.

Anmerkung:

Diese Suppe wird wie diejenige mit Fideles-Nudeln zubereitet; der Reis solle so lange gekocht werden, bis er zerfällt.

Übersetzung:

Reissuppe.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de riz.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 289, Kap. 21, Nr. 36,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=potage-de-riz-2 (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.