Gekochte [Eier] in Ragout.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.177/2b

Originalrezept:

Man gibt Fischragout in die Schüssel und belegt es mit, in Salzwasser gekochten, verlornen Eiern.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Gekochte [Eier] in Ragout.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.177/2b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gekochte-eier-in-ragout (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)