[Gestoßene Suppen. Von Hühnern.] Oder: [II]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.052/4c

Originalrezept:

Die gestoßenen Beine nebst Eingerührten von 2 Eiern mit Suppe kochen, diese
durch ein Sieb laufen lassen und damit das abgedünstete, gestaubte Fleisch vergießen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gestoßene Suppen. Von Hühnern.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.052/4c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gestossene-suppen-von-huehnern-oder-ii (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)