[Abgetriebener Linzerteig.] Als Törtchen.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.245/1d

Originalrezept:

7 Loth Butter treibt man mit 1 Ei, 1 Dotter und 7 Loth Zucker ab, gibt Zimmt und Limonieschalen, 3 Loth fein geschnittene Mandeln und 6 Loth Mehl dazu, füllt es in kleine Reife, bestreicht es mit Ei und bäckt es ziemlich heiß.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Abgetriebener Linzerteig.] Als Törtchen.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.245/1d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=abgetriebener-linzerteig-als-toertchen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)