[Schnitze von Hirschfleisch.] Oder

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.120/3b

Originalrezept:

man spickt sie, dünstet sie mit Fett und Beitze ab, und gibt zuletzt sauern Rahm dazu.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Schnitze von Hirschfleisch.] Oder", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.120/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schnitze-von-hirschfleisch-oder (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)