[Gespickte Gansleber.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.140/3i

Originalrezept:

Man durchzieht sie mit Speck, gibt sie mit etwas Butter in eine Rein, deckt sie zu und dämpft sie.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Gespickte Gansleber.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.140/3i,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gespickte-gansleber-oder (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)