[Butterschnitten.] Auf mürbem Gebäcke.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.160/3e

Originalrezept:

Man streicht die Sardellen‐ oder andere recht süße Butter auf dünne Schnitten von mürben Wecken, schneidet sie aber schief, damit sie länglich werden. Man kann sie auch mit gehacktem Schinken bestreuen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Butterschnitten.] Auf mürbem Gebäcke.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.160/3e,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=butterschnitten-auf-muerbem-gebaecke (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)