Marmeladenauflauf.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 074

Originalrezept:

Man rührt 70 g Aprikosen-, Himbeer- oder Quittenmarmelade mit 70 g Zucker und 60 g Butter schaumig, gibt nach und nach 4 Eidotter und zuletzt den Schnee der 4 Eiweiß dazu, füllt alles in die Form und bäckt es 1/2  Stunde.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Marmeladenauflauf.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 074,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=marmeladenauflauf (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)