Originalrezept:

Nimb .1. Bouch: vnd ein glaßirtes / höfe_n gieß daß wasß^er darein vnd laß / sied_en, wanß am best_en siedt Schütte darein / 3. handt voll frisch_en anneiß mit .4. l. / zuckh^er .2. Nägl laß ein guat_en Sudt / thue_n solang d^aß ainer ain frisches ayr / Esße_n thette alß dan nimbs v´ feuer / vnd laß kalt werd_en seuchs vnd thues // in ain gschier amb^er et m: w: blt. / laß kalt werd_en od^er gefrühr_n. /

Übersetzung:

Aniswasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von anneiß", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 18,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-anneiss (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.