Originalrezept:
ain Bouch: d´aqa .4 loth düberosßen / blummen woll gebuzter ins wasßer gthan / ein Stundt beysamen stehen rührs woll // durcheinander seuhs thue .4 l. zkher. / 2. woll auß geleste lemonj den safft / musci: vnd amb w: blt. gieß in die / flaschen vnd laß kalt werden oder gfriern / ist ein kestlihs wasßer. /
Übersetzung:
Tuberosenwasser
Kategorisierung:
Getränke:Hauptzutaten: Amber (Ambra), Muskatblüte, Tuberosen, Wasser, Zitronensaft, Zucker
Transkription:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner
Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Tuber roßen wasßer", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 34,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=tuber-rossen-wassser (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.