Thymian-Gemiſch.

Aus: Die Hausköchin (1867), 24-17

Originalrezept:

Nimm geſtoßene durchgeſiebte Thymianblätter, geſtoßene Gewürznelken, Lemonieſchale, Ingber, Pfeffer und Neugewürz. Auch dieſes Gemiſch benützt man entweder zum Einreiben verſchiedener Karbanateln oder zu jedem ſauer gedünſteten Fleiſche.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Thymian-Gemiſch.", in: Die Hausköchin (1867), 24-17,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=thymian-gemisch (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)