[Farcirte Gemüse.] Karfiol. Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.086/3t

Originalrezept:

Man streicht eine Kalbsfarce von gebratenem Fleische über den auf Speck gelegten Karfiol und bäckt es.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Farcirte Gemüse.] Karfiol. Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.086/3t,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=farcirte-gemuese-karfiol-oder (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)