[Erdäpfel.] Geröstet.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.089/1b

Originalrezept:

Nicht zu weich gesottene nußgroße oder rundgeschnittene Erdäpfel gibt man in heißes Schmalz oder Bratenfett und röstet sie schön braun.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Erdäpfel.] Geröstet.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.089/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=erdaepfel-geroestet (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)