[Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Geröstete Knödel.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.091/1j

Originalrezept:

Knödel, wie in die Suppe oder zum Abschmalzen gemacht, werden in Salzwasser gekocht, mit Gabeln in einige Theile zerrissen und mit Butter geröstet.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Geröstete Knödel.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.091/1j,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=garnirungen-zu-fleisch-und-fischen-geroestete-knoedel (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)