Zubereitungsart der Kategorie: Beilagen

Rezeptliste:

• Abgetriebene Nocken in der Milch. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Aufgegangene Nudel zu machen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Aÿr Plengten. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Bachen Reiß. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Bratenfülle. Semmelfüll. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Braun gedünsteter Reis. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Butter = Nudel / in zerlassenen Butter abzusieden. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Butter Nudl zumachen - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735)
• Das Fasten= Autter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dempffte Nudl. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Die hierch ohrn Guett Zu fillen - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
• Drittes Gemiſch. - Die Hausköchin (1867)
• Dunst Zumachen. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Ein anders, - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Ein eingebrenntes Gries= oder Gritz= Kooch. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein gehacktes Kooch. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein Gries= oder Gritz= Kooch. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein höflich Essen von Erbsen. - Kunst und Wunderbüchlein (1631)
• Ein khoch von Nudln. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Ein Panaden= oder Brod= Mus / mit Oel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein Rocken= Brod= Mus / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein Rocken= Brod= Mus. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein Semmel= Mus. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Eine andre gemeinere Gerste. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Eine grobe Gerste. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Eine Ulmer= Gerste. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Erdäpfel-Stärke. - Die Hausköchin (1867)
• Garnirungen zu Fleisch und Fischen. Reis - Die süddeutsche Küche (1858)
• Gebachenen reisch zumachen - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735)
• Gepachēs vō gruͤn plettʾn - M I 128 (15. Jhdt.)
• Gerädelte Nudeln. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Gersten mit gestossenem gekocht. - Ein new Kochbuch (1581)
• Gerſtenmehl. - Die Hausköchin (1867)
• Geschnittene Nudeln. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Gestürzter Reis. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Grieß= Nudeln. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Grieß= Schmarren anderer Art. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Grieß= Schmarren. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Gries‐Polenta. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Groß Oliuen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Grün Kraut mit geräucherten Hennen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Haiden‐Sterz. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Käß= Küchlein / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Käß= Küchlein / auf eine andere Weise. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Käß= Küchlein / noch anderst. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Käß= Küchlein. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Käß= Pafössen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Käß= Stritzeln. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Kastanien als Fülle. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Klein Capern. - Ein new Kochbuch (1581)
• Klein Oliuen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Krebsfülle. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Mandl riebel Zumachen - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
• March strizl Zu machen - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
• Mehl= Schmarren. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Mehl‐Nocken. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Milchreim= Nocken anderer Art. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Noch ein Schmaltz= Kooch / mit Gritz oder Gries. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Pachne Erbes in henen Suppen. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Pachner Reiß. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Plenten / von Semmel= Brösel / und Eyern zu machen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Plindten Stokhfisch. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Polenta. - Die Hausköchin (1867)
• Pollenta Italiana, oder auf teutsch Plenten / ordinari. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Ramb Kiechel Zu machen - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
• Ramequin de suye de cheminée. - Le cuisinier françois (1651)
• Reis dünsten. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Reis in Fett gedünstet. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
• Reisfülle. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Reismehl zu machen. - Die Hausköchin (1867)
• Reis‐Wandeln. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Risotto (Wälscher Reis) - Die süddeutsche Küche (1858)
• Sardellenſemmeln mit Eiern. - Die Hausköchin (1867)
• Schupf= Nudeln. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Semmel bähen und backen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Semmel= Schmarren. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Semmelſchnitte mit Sardellen. - Die Hausköchin (1867)
• Speckreis (Minestra). - Die süddeutsche Küche (1858)
• Süsse Rosinenfülle zu Indian. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Türckischen Reiß. - Ein new Kochbuch (1581)
• Wälſcher Reis. - Die Hausköchin (1867)
• Zodl Nudl. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• [Ein rot Häupt Kraut] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Erdäpfel.] Kipferl. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Erbsennöckerl. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Geröstete Knödel. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Macaroni. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Macaroni. Oder: - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nocken. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nudelkranz. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nudeln. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nudeln. Oder: [II] - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nudeln. Oder: [I] - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Polenta von saurem Rahm. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Polenta von türkischem Mehle. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reis. Oder: [III] - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reis. Oder: [II] - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reis. Oder: [I] - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reisreif. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Wasserspatzen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünſtete Suppe mit Gemiſch.] Erſtes Gemiſch. - Die Hausköchin (1867)
• [Gedünſtete Suppe mit Gemiſch.] Zweites Gemiſch. - Die Hausköchin (1867)
• [Gersten mit Hammel]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Gestürzter Reis.] Derselbe unterlegt im Netzel. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gestürzter Reis.] Mailänder Reis. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Große Capern] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Häuptkraut in Milch]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Käß am Rheinstrom]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Käß am Spieß]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Margaranten Epffel] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Reiß gekocht in einer Rindtfleischbrüh] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Rogen vom Hecht in saurem Kraut]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Rote Ruben eyngemacht] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Saudelat] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Saur Kraut mit Speck]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Saures Kraut in Rahm und Butter]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Semmelfüll.] Oder: - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Speckreis (Minestra).] Oder: - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Weiß Rüben im Senff] - Ein new Kochbuch (1581)