Essig macht man in Geschwinde / von ge=

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0983

Originalrezept:

…röster Gersten in einer Pfannen / so dieselbe anfahet / schwartz werden / so gießt man Wein darüber / der wird in zween oder drey Tagen zu Essig.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Essig macht man in Geschwinde / von ge=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0983,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=essig-macht-man-in-geschwinde-von-ge (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.