Originalrezept:
/wie Aeschen/ oder wie die Mon Fisch.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag die Brachsan auch sieden", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0442. ,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-die-brachsan-auch-sieden (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.