Oder er wird stuckweiß in Salz Imber

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0489.

Originalrezept:

und Pfeffer gewelzt/ mit Salbey-Blätteren an Spißlin gesteckt/ auff den Rost gebraten/ vnd wie Forellen bestrichen. Man gibt sie trucken oder macht ein Brühlin darüber wie über gebratene Ruffolchen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder er wird stuckweiß in Salz Imber", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0489.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-er-wird-stuckweiss-in-salz-imber (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.