Originalrezept:
Violen=Syrup wird gemacht von Violenblätlin mit siedigem Wasser begossen/ wie bey den Rosen gemeldet; Oder man macht selbige auch in Honig oder in Zucker ein wie Rosen-Honig/oder Rosen Zucker/sihe Num.948.949.
Kategorisierung:
Getränke:Hauptzutaten: Honig (geläutert), Veilchenblätter, Wasser, Wasser (kochend)
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Violen vnd andere Syrup.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0950.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=violen-vnd-andere-syrup (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.