Kalbs=Hirne.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0058.

Originalrezept:

Kalbs=Hirne und Zungen / werden nach belieben absonderlich gekocht / wie oben Num. 15. und 21. zusehen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Kalbs=Hirne.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0058.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kalbfleisch-speisen-in-gemein-kalbshirne (19.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.