Oder wird also zu zimlichen Stucken geschnitten /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0065.

Originalrezept:

mit Speck gespicket / gesalzen / gepfeffert / und an spißlein oder in schmalz gebraten / doch nicht zu lang / daß sie safftig bleibe.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder wird also zu zimlichen Stucken geschnitten /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0065.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-wird-also-zu-zimlichen-stucken-geschnitten (19.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.