Rech=Böcklin oder Rech=Wildprät.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0161

Originalrezept:

Wird eingebeizt / und durchauß fast gekocht / gebraten und zugericht / wie hiebevor von Hirschen=Wildprät gemeldet. Besihe Num. 148. und die folgende.
Fernere Salsen. Besihe Num. 181. und die folgende 690.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Rech=Böcklin oder Rech=Wildprät.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0161,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=rechboecklin-oder-rechwildpraet (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.