Originalrezept:
wenig Salbey / oder Majeron klein hacken / salzen und pfefferen / und die Tauben damit füllen.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Majoran, Pfeffer, Salbei, Salz, Speck, Taube, Taubenleber
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man kan auch das Leberlin samt frischem Speck /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0229.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-kan-auch-das-leberlin-samt-frischem-speck (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.