Originalrezept:
oder wenig Fleisch= oder Hünerbrüh / Imber / Zimmet / laßts sieden und gießts über die Hüner. Man mag under solche Mandelbrüh auch Zucker / oder rein geriben Weißbrodt thun.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Fleischbrühe, Huhn, Hühnerbrühe, Ingwer, Mandeln, Milch, Weißbrot (gerieben), Zimt, Zucker
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man zerrührt rein gestossene Mandlen mit Milch /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0291.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-zerruehrt-rein-gestossene-mandlen-mit-milch (18.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.