Oder man wascht den Karpffen / ehe man

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0358

Originalrezept:

selbigen in die Pfannen thut / schneidet / wie gemeldet / Zwibeln / Peterlin und Mattenkümich darein / vnd macht selbigen auß mit Saltz / gebrandtem Mehl / wenig Pfeffer / Jmber / und so man will auch gelbem Gewürtze.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man wascht den Karpffen / ehe man", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0358,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-wascht-den-karpffen-ehe-man-2 (10.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.