Man mag auch wol über die jenige / so hübsch groß

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0507

Originalrezept:

sind / jungen Spinat oder jungen Mangold / ohngehackt / zuvor wol gesotten / vuder [sic] Platteislin thun / alsdann gesaltzen / gewürtzen und schmaltzen / wie beym Stockfisch gemeldet. Oder man gießt ein Brühlin darüber / wie Num. 500. 501.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag auch wol über die jenige / so hübsch groß", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0507,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-auch-wol-ueber-die-jenige-so-huebsch-gross (20.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.