Originalrezept:
Pücking werden auff dem Rost erwärmt / geschüpt und geschabt / und wie Häring auff dem Rost gebraten / und neben dem Salat auffgetragen
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Pücking.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0527,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=puecking (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.