Originalrezept:
gebutzt / und gesäubert / gepfeffert vnd gesaltzen / in frischem Butter gebraten oder gebachen / ausserhalb dem Häußlin / mit klein geschnetzeltem Peterlin vnd Salbey.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Butter, Petersilie, Pfeffer, Salbei, Salz, Schnecken
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder werden / wann sie / wie gemeldet", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0533,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=20096 (20.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.